Sabores

Queque Ingles Torta Inglesa. Queque macerado por 1 mes en 3 licores con frutas y frutos secos de la más alta calidad.	Bizcocho almendra: relleno de ganache de chocolate y crema de manjar, almendras (opcional).	Bizcocho - chocolate relleno preserva de guinda ácida, ganache de chocolate blanco o bitter
Bizcocho - vainilla o chocolate relleno dulce de leche y mermelada naranja.	Bizcocho neutro relleno crema whiskey y crema Baileys.	Bizcocho vainilla relleno crema cheescake y preserva de frambuesa
Bizcocho limón amapola relleno de crema de jugo fresco de limón.	Bizcocho chocolate-naranja relleno de mousse o ganache de chocolate y mermelada artesanal de naranja, nueces (opcional).	Bizcocho vainilla relleno de custard de vainilla (crema pastelera) y crema relativa a la fruta seleccionada (naranja-piña-arándanos-frutilla-duraznos-cerezas)
Bizcocho coco relleno de crema de chocolate blanco y coco.

Tortas Norte Americanas

Consisten en queques que a diferencia del bizcocho sudamericano, también conocido como “pío nono”, éstos SÍ contienen materia grasa, que permite su emulsión sin necesidad de ser remojada por almíbar. Su densidad es superior y el tamaño de porción puede ser más reducido, ya que satisfacen con facilidad. También pueden rellenarse de una infinidad de cremas y por su consistencia pueden contener frutos secos, chips de chocolate, frutas. Benefician la posibilidad de ser esculpidas para tortas temáticas.